健身的范畴是比较广泛的,他不能说是只局限于健身房或者说跑步机上。任何形式的强健我们身体素质的运动类型都可以称之为健身运动。每个人参与健身运动,他的目的性是不同的,有些人是为了强健体魄保持一个良好的精神状态为目标,但也有些人尤其是男性同胞们健身是为了变的更强壮并且拥有比较明显的肌肉块肌肉围度,还有些人是为了减脂减重。虽然大家的目的性并不一致但是为了达到我们的健身目标所遵循的原则是一致的,那就是正确的规律性的运动,良性的饮食和充足的睡眠。
通过我很多年的教学经验来判断减脂人群在健身人群中占的比重是最大的,所以我们今天首先针对的人群是减脂减重的人群的饮食结构来做一个讲解。想要控制自己的体重那一定要管住嘴迈开腿,健身里面也有一句话三分练七分吃嘛,所以说饮食在我们的一个健身运动中,它的重要性是无可撼动的。减脂减重人群有个共同的特点,就是对于减重这件事情是很急迫的,这样的心理状态导致的就是他会很迫切的想要一个结果。甚至说,有些人可能一天要在体重秤上去观察自己的体重很多次。首先呢,我们第一步就要摆脱这种比较极端的心理状态,其次很多的减脂减重人群,他们会把自己饮食控制的很苛刻,一味地少吃或者不吃。我们想要减脂成功,这两个点是一定需要抛弃掉的。特别急迫地想要完成一件事,反而是事与愿违,接下来我们会说正确的健康的减脂饮食该如何去做。
首先我们的一日三餐是必须正常去进行的,抛开我们节食断食的一个坏习惯。在我们想要搭配一个基础的饮食结构之前呢,需要了解一些基础的营养学知识。我们每一餐的饮食结构搭配基本是碳水化合物,也就是我们所说的主食类,加上我们充足的蛋白质,再加上我们足量的维生素和一些膳食纤维当然也需要一定量的脂肪。
碳水化合物,也就是我们所说的糖类,它是我们人体的一个主要的供能来源,供给能量是糖类在体内最重要的生理功能。当然了,很多的一些减脂人群他们对于糖呢是谈糖色变。不过我们要知道任何营养素在不谈及摄入量的情况下都是在耍流氓。具体我们想要减少体重所摄入的糖类的量是多少呢?减脂人群每天的碳水化合物摄入量基本在体重的两倍左右,比如我们的体重是65千克,那么我们每天的碳水化合物需求量是130克左右,为什么没有一个明确的数据依据呢,就因为每个人的年龄性别身体状态,包括每天的运动强度都是不同的。甚至不同体质的人群,对于碳水的敏感度也各不相同。
在我们清楚了每天需要摄入碳水的总量之后,那么我们应该如何选择富含碳水的食物呢?我们都知道碳水化合物的主要存在的食物有大米,面食类水果等食物中。但是平时所摄入的肉类蔬菜类也有少量的碳水。当然了肉类和蔬菜类中所含有的碳水含量我们不考虑在每天的摄入的总值里。在这里我们需要普及一个概念就是血糖指数G I
这个概念通常用于判断摄入不同类型含糖食物血糖水平的变化情况。这个概念的我们把食物分为高gi食物,适度gi和低gi食物。我们在减脂过程中,优先考虑的食物为低gi食物,主要包括于粗粮类的食物,全麦面包,燕麦片,玉米等。这种食物在体内它的糖分释放速度是比较缓慢的,我们也称为富含慢性碳水的食物。此类食物进入体内之后,释放糖分的速度是较缓,身体可以有充足的时间去利用和消耗这些糖。如果我们一次性的摄入过多高gi值的食物,比如说,精制的一些主食,富含糖类的碳酸饮料等等,身体无法在短时间内消耗如此大量的糖分。除了储存于我们的肌肉和肝脏当中多余的糖被转化为我们最讨厌的脂肪。所以选择何种富含糖分的食物尤为重要。
还是以我们上述提到的65千克为例,他每天的碳水化合物摄入量为130克,这个重量并非是我们所需要摄入食物的重量。我们以燕麦片为例,如果我们今天的碳水化合物来源完全依赖于燕麦片,我们查得燕麦片的碳水含量为每100克77克碳水左右,如何查到不同食物营养素含量我们可以百度或者下载薄荷营养师。通过碳水百分比例我们可以计算出燕麦片的重量约为170克左右。那么这170克的燕麦片就是我们全天的碳水来源,这是以体重65千克为例啊,并且这170克燕麦片是完全干燥状态,当我们泡水之后呢,他的整体的重量肯定会翻倍并且此类食物的饱腹感会很强。当然了,这是举例子我们每天的碳水来源可以有更丰富的食物选择性,大家可以搭配燕麦红薯或者红薯玉米等等,丰富的食物搭配也会有利于我们长时间的保持这种饮食结构。不同食物的碳水含量也是不同的,大家一定要注意。
- 当我们知道了我们每天的碳水摄入总量和食物的选择之后,我们也应该知道如何把这些食物分配到每一餐中。食物分配中,我们应该把早餐和午餐作为碳水的一个主要分配时间点。比如早餐午餐和晚餐碳水比例分别占到35% 40%和25%左右。如果我们170克生燕麦为例,精确到食物中的那么早中晚分别占到59.5克68克和42.5克。这就是我们减肥人群的全天碳水含量的计算,富含碳水化合物食物选择和三餐碳水分配的方法。
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