杭州小笼包的做法和配方法发面（杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法）

投稿用户 • • 生活技巧 • 阅读 153

食材准备，雪花面粉、糖、盐、酵母粉（安琪）、泡打粉、肉馅。

步骤一，合面粉：1斤面粉配1斤水、4克酵母、35克糖、1克盐、1克泡打粉。搅拌均匀、合成面团，揪成9克左右的小面团。

杭州小笼包的做法和配方法发面（杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法）

杭州小笼包的做法和配方法发面（杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法）

安琪酵母粉

杭州小笼包的做法和配方法发面（杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法）

泡打粉

杭州小笼包的做法和配方法发面（杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法）

小面团9克左右

步骤二，肉馅制作：10斤肉一半肥肉一半瘦肉里面加白糖、盐、鸡精、味精、生抽、老抽、五香粉、料酒、蜂蜜、葱段。具体量每家都不一样，按照自己配比就行调制。

杭州小笼包的做法和配方法发面（杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法）

肉馅

步骤三，手工制作杭州小笼包：左手撑开小面团，用叉子盛8克左右的肉馅放入撑开的小面团，用右手把面团的边缘捏成邹形包裹住肉馅。

杭州小笼包的做法和配方法发面（杭州小笼包的做法和配方法肉馅的方法）

杭州小笼包成品

注意事项，合面粉是水不能过少，不然面粉太干无法将杭州小笼包捏成邹形。酵母粉根据当时的天气可以适当的调整2克左右。面团需用绞肉机进行2遍的搅拌这样面粉容易进行制作。肉馅需要稍微冷冻可以更好的进行包子制作。

有需要合作的可以在头条私信里详聊。

情趣用品，延时产品，各种都有，添加 微信：yztt15 备注：情趣！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 245450443@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.i1026.com/15854.html
赞 (0)
投稿用户
0
上一篇 2022年8月26日 am4:29
下一篇 2022年8月26日 am5:29

相关推荐