
具体做法:
1、腊肉切片,青椒切丝,把蒜切片,红椒切段。
2、先把红椒放进热油锅里炒香,再放进青椒加盐翻炒,
3、之后倒时切好的腊肉片翻炒,
4、再调入老抽炒匀,出锅时调入鸡精即成。
青椒炒腊肉的做法算是平时腊肉比较常见的吃法之一。日常解馋的必备佳品。
第二种做法: 回锅腊肉

1、腊肉煮到半熟,晾凉,切成片。
2、准备蒜苗,用刀拍两下,然后切斜段。
3、锅中倒少许油,放入腊肉,中火爆香,爆出腊肉里的油,放入豆豉,翻炒。
4、放入少许盐,放蒜苗翻炒均匀,即可关火。
这道菜的做法很是蛮简单的,也很适合在家日常做个下酒菜之类的,三五好友小酒一喝,大吃二喝炒麻豆腐[呲牙][呲牙]!
第三种做法: 土豆炒腊肉

1.小土豆去皮洗净切成片,然后泡在清水里。
2.腊肉切成片。
3.青椒切成小块,蒜头拍碎。
4.土豆倒出用水冲洗几遍,滤干水分。
5.锅烧热放油,把青椒倒进去煸炒一下盛出。
6.再倒入适量色拉油,倒入蒜头煸炒出香味,把腊肉倒进去炒出油。
7.把土豆片倒进去炒匀。
8.倒入适量料酒,再放入适量糖和生抽,再倒点开水中火焖煮10分钟。
9.汤汁快收干时倒入适量蚝油,再倒入青椒炒匀。
10.出锅装盘。
这也是一道居家的美味菜肴之一,平时在家喝点小酒也是悠哉滴狠呢!
第四种做法: 蒜薹炒腊肉

1.腊肉用温水洗净泡软。
2.腊肉上锅蒸20-30分钟。
3.蒜苔切段,腊肉切片。姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。
4.锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
5.放入蒜苔,半茶匙盐,蒸鱼豉油,五香粉,炒到蒜苔变软,到自己喜欢的程度。
6.出锅放鸡精即可。
这也是做法比较简单的一道菜。喷香的腊肉,软嫩弹滑,配上脆爽的蒜苔,香辣的味道让你胃口大开。
今天的盘点就到这里了,还有其他也会很不错的烹饪方法之后我会分享出来,在这里烟火祝大家生愉快,用餐愉快!
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